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                      藍菲葡萄酒學院丨飲用葡萄酒有哪些注意事項

                      時間:2021-06-01 16:33來源:www.bebenus.com 作者:藍菲葡萄酒學院 點擊:

                        隨著中西文化交流的日益密切,它已經一點一點融入到我們的生活中。面對歷史悠久的中國,西式葡萄和葡萄酒其實早在幾千年前張騫派往西域時就被帶回,但這些葡萄酒只供貴族享用。與普通啤酒相比,它有更多的保健作用,但其中也有一些注意的事項。

                        作為飲品,紅葡萄酒在飯桌上可謂一道佳品,但在飲用的時候,一定要注意以下幾點忌諱:一忌與海鮮搭伴。一般而言,紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則,因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合,可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(諸如螃蟹、大蝦等)相搭配時,則會嚴重破壞海鮮的口味,而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
                       

                      葡萄酒
                       

                        二忌與醋對“飲”。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響,但如果在沙拉中拌了醋,再與紅葡萄酒同食,那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水,因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想組合,只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。

                        三忌“海”量飲用。專家認為,飲用紅葡萄酒,每次以50~100毫升為宜,每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出,喝適量的酒,死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限,死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外,紅葡萄酒較好在進餐時飲用,可以阻止胃對乙醇的吸收,使血液中乙醇濃度減少50%。

                        通過以上的介紹,相信大家都了解了,喝酒前,心情愉快最重要。就像男女初戀一樣,坐在一起喝冰水很甜。心情好也能影響身邊的朋友,讓他們和你在一起開心。每天保持好心情也可以加快大腦的反應,讓處理事情變得更容易。

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