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                      藍菲葡萄酒學院丨“天時”對葡萄酒到底有著怎樣的影響?

                      時間:2021-07-21 17:11來源:www.bebenus.com 作者:藍菲葡萄酒學院 點擊:

                        葡萄酒的品質如何很大的程度上都是有葡萄的品質來去決定的,因此葡萄的種植也是十分關鍵的,那么,大家知道“天時”對葡萄酒是到底有著怎樣的影響嗎?知道哪種影響嗎?下面就讓小編來為大家講解一下吧。

                        1. 光照的影響因素

                        強烈的光能會合成紅色的物質來增加酒的糖分。

                        例如:光照強烈的南方多生產酒體結構強的紅葡萄酒。在北方,因為山勢比較高,遮住了部分光能,于是酒的結構便松散了許多。
                       

                      葡萄酒
                       

                        2. 降雨和溫度的影響因素

                        水對葡萄的質量和數量有影響,降雨發生在不同時期,葡萄對它的反應也是不一樣。

                        例如 :在葡萄開花期不能有過多的雨水,否則不利于葡萄結果,當然也會影響葡萄的質量 。

                        3. 氣候對葡萄的影響

                        葡萄生長的較好地勢是位于山坡或者山頂,這樣有肋于陽光的照射使其成熟,同時也有助于防止霜凍,葡萄因朝南或者朝東南都非常有利于葡萄的光照。

                        例如:勃艮第的葡萄因大多朝向東面,使得早晨的陽光能逐漸加熱土壤,還能避雨和防止西風吹襲。

                        葡萄的品種是有多的,而世界上所有品種的葡萄都是會受到氣候的影響,可見氣候對于葡萄的種植時很有決定性作用的,如果大家對此還是很感興趣的話,可以去深入了解一下也是挺不錯的。

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